La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Fina Mart\u00ednez, ha anunciado en el XIV Foro de la Empresa Agroalimentaria y de la Distribuci\u00f3n Comercial, celebrado en Sevilla, que la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario se incorporar\u00e1 a la futura Estrategia Andaluza de Econom\u00eda Circular. El anuncio llega en un foro organizado por Landaluz y CAEA, ante representantes del sector, y se suma a una bater\u00eda de declaraciones de intenciones que la Junta viene formulando en los \u00faltimos meses en torno a la econom\u00eda circular.<\/p>\n\n\n\n
La Estrategia a la que se refiere la consejera, no obstante, no es un plan que ya haya sido definido ni mucho menos aprobado: su formulaci\u00f3n fue autorizada por el Consejo de Gobierno el 18 de febrero de 2025, hace ya m\u00e1s de diecinueve meses, y a d\u00eda de hoy contin\u00faa \u00aben proceso participativo\u00bb, seg\u00fan la propia nota de la Consejer\u00eda. No hay, por tanto, calendario p\u00fablico de aprobaci\u00f3n, ni memoria econ\u00f3mica, ni objetivos cuantificados de reducci\u00f3n del desperdicio, ni mecanismos concretos de seguimiento. Lo que existe es un marco de intenciones generales \u2014\u00bbprolongar el valor de los productos\u00bb, \u00abfavorecer la colaboraci\u00f3n entre industrias\u00bb, \u00abpromover h\u00e1bitos de reutilizaci\u00f3n\u00bb\u2014 que, por ahora, no se traduce en medidas exigibles ni en plazos.<\/p>\n\n\n\n
El grueso de las declaraciones de Mart\u00ednez se mueve en un terreno de principios dif\u00edcilmente discutibles pero tambi\u00e9n dif\u00edciles de auditar. Afirmar que \u00abcada vez que un alimento termina en la basura, perdemos tambi\u00e9n parte del agua, la energ\u00eda, el suelo y el trabajo\u00bb necesarios para producirlo es una obviedad que cualquier estudio de sostenibilidad alimentaria suscribir\u00eda desde hace a\u00f1os; no aporta, en s\u00ed misma, ninguna medida nueva. Lo mismo ocurre con la petici\u00f3n a las empresas de \u00abnormas claras, procedimientos comprensibles y una Administraci\u00f3n coordinada\u00bb: es exactamente el tipo de reclamaci\u00f3n que el sector agroalimentario lleva formulando a la Junta de forma reiterada, sin que hasta ahora se hayan traducido en una simplificaci\u00f3n administrativa perceptible.<\/p>\n\n\n\n
Entre las pocas referencias a normativa ya existente, la consejera cita que la Ley de Econom\u00eda Circular de Andaluc\u00eda contempla que los clientes de restauraci\u00f3n puedan llevarse la comida no consumida, una medida que, de hecho, ya est\u00e1 recogida desde 2022 en la normativa estatal de residuos, por lo que su menci\u00f3n como novedad auton\u00f3mica conviene tomarla con cautela.<\/p>\n\n\n\n
El \u00fanico dato num\u00e9rico del anuncio \u2014los 51,7 millones de euros en subvenciones a ayuntamientos para la recogida separada de biorresiduos\u2014 no procede de fondos propios de la Junta, sino de los fondos europeos NextGenerationEU, una circunstancia que no resta valor a la actuaci\u00f3n pero que conviene precisar: no se trata de una apuesta presupuestaria auton\u00f3mica adicional, sino de la gesti\u00f3n de una partida europea con un destino ya predefinido por la normativa comunitaria de residuos org\u00e1nicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La consejera de la Junta, Fina Mart\u00ednez, incorpora la reducci\u00f3n del desperdicio a la futura Estrategia Andaluza de Econom\u00eda Circular, un documento cuya formulaci\u00f3n se aprob\u00f3 hace ya m\u00e1s de a\u00f1o y medio y que sigue en fase participativa<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[174,157,143],"tags":[],"class_list":["post-2244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-andalucia","category-destacados3","category-economia"],"magazineBlocksPostFeaturedMedia":{"thumbnail":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-150x150.jpg","medium":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-300x177.jpg","medium_large":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-768x453.jpg","large":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-1024x605.jpg","1536x1536":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion.jpg","2048x2048":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion.jpg","colormag-highlighted-post":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-392x272.jpg","colormag-featured-post-medium":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-390x205.jpg","colormag-featured-post-small":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-130x90.jpg","colormag-featured-image":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-800x445.jpg","colormag-default-news":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-150x150.jpg","colormag-featured-image-large":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-1328x600.jpg"},"magazineBlocksPostAuthor":{"name":"Laverdad.tech\/almeria","avatar":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f21dc133dd1ebd43a20583d2fcd62e6beb4b50d962f93c9b5d036007e9e9912f?s=96&d=mm&r=g"},"magazineBlocksPostCommentsNumber":"0","magazineBlocksPostExcerpt":"La consejera de la Junta, Fina Mart\u00ednez, incorpora la reducci\u00f3n del desperdicio a la futura Estrategia Andaluza de Econom\u00eda Circular, un documento cuya formulaci\u00f3n se aprob\u00f3 hace ya m\u00e1s de a\u00f1o y medio y que sigue en fase participativa","magazineBlocksPostCategories":["Andaluc\u00eda","Destacados 3","Econom\u00eda"],"magazineBlocksPostViewCount":55,"magazineBlocksPostReadTime":3,"magazine_blocks_featured_image_url":{"full":["https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion.jpg",1328,784,false],"medium":["https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-300x177.jpg",300,177,true],"thumbnail":["https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/consejera-alimentacion-150x150.jpg",150,150,true]},"magazine_blocks_author":{"display_name":"Laverdad.tech\/almeria","author_link":"https:\/\/laverdad.tech\/almeria\/author\/admin\/"},"magazine_blocks_comment":0,"magazine_blocks_author_image":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f21dc133dd1ebd43a20583d2fcd62e6beb4b50d962f93c9b5d036007e9e9912f?s=96&d=mm&r=g","magazine_blocks_category":"Andaluc\u00eda<\/a> Destacados 3<\/a> Econom\u00eda<\/a>","videoUrl":"","yoast_head":"\n