{"id":4144,"date":"2026-07-01T21:50:11","date_gmt":"2026-07-01T19:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/laverdad.tech\/?p=4144"},"modified":"2026-07-01T21:56:28","modified_gmt":"2026-07-01T19:56:28","slug":"cierra-cuam-un-laboratorio-municipal-de-referencia-para-el-analisis-de-residuos-y-la-seguridad-alimentaria-en-el-ejido-tras-decadas-de-servicio-al-sector-hortofruticola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/2026\/07\/01\/cierra-cuam-un-laboratorio-municipal-de-referencia-para-el-analisis-de-residuos-y-la-seguridad-alimentaria-en-el-ejido-tras-decadas-de-servicio-al-sector-hortofruticola\/","title":{"rendered":"Cierra el CUAM, un laboratorio municipal de referencia para el an\u00e1lisis de residuos y la seguridad alimentaria en El Ejido tras d\u00e9cadas de servicio al sector hortofrut\u00edcola"},"content":{"rendered":"\n

El Centro Universitario Anal\u00edtico Municipal (CUAM) de El Ejido ha cerrado oficialmente sus puertas <\/strong>tras m\u00e1s de treinta a\u00f1os de actividad, poniendo fin a una de las iniciativas municipales m\u00e1s relevantes en apoyo de la agricultura intensiva almeriense. La decisi\u00f3n fue aprobada por el Pleno del Ayuntamiento de El Ejido el 25 de junio de 2026 con los votos del PP, con una medida que el equipo de gobierno justific\u00f3, sin aportar datos, por razones de legalidad, eficiencia organizativa y gesti\u00f3n de los recursos p\u00fablicos. Cont\u00f3 con el sorprendente apoyo del PSOE y la abstenci\u00f3n de Vox, que posteriormente se ha posicionado en contra de este cierre, denunci\u00e1ndolo como una p\u00e9rdida de servicios p\u00fablicos para los agricultores y criticando duramente al gobierno local (PP) \u2018por encarecer previamente las tarifas del laboratorio\u2019<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Pexels-Artempodrez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


El alcalde de El Ejido, Francisco G\u00f3ngora, explic\u00f3<\/strong> durante la sesi\u00f3n plenaria que la prioridad municipal ser\u00e1 la reorganizaci\u00f3n de la plantilla mediante planes de reestructuraci\u00f3n y formaci\u00f3n <\/strong>que permitan reubicar al mayor n\u00famero posible de trabajadores dentro de la estructura municipal, pero ya se han planteado serias dudas al respecto, primero porque se considera que los costes de personal, como suele ocurrir en toda la administraci\u00f3n y los organismos p\u00fablicos dependientes del presupuesto municipal \u2014y m\u00e1s si el citado personal tiene un perfil t\u00e9cnico\u2014<\/strong>, suele rondar el 70% del coste total, con lo cual el ahorro final podr\u00eda ser bastante exiguo si es que se cumple la promesa de reubicar al personal, algo de lo que tambi\u00e9n hay serias dudas<\/strong>. En todo momento el alcalde, Francisco G\u00f3ngora, ha eludido hablar del uso que se le podr\u00eda dar a los 1500 metros cuadrados liberados en la antigua nave de la cooperativa Ejidomar, que compart\u00eda con la Polic\u00eda Local y con el \u00e1rea de Servicios Sociales del ayuntamiento de El Ejido<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n


La desaparici\u00f3n del CUAM supone el cierre de un laboratorio que durante d\u00e9cadas ha sido una pieza fundamental para garantizar la calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria de la producci\u00f3n hortofrut\u00edcola del Poniente almeriense.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Interior del CUAM<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Un laboratorio pionero para una agricultura en expansi\u00f3n<\/strong>
El CUAM<\/strong> naci\u00f3 en 1993, en un momento de profunda transformaci\u00f3n de la agricultura intensiva bajo pl\u00e1stico en la provincia de Almer\u00eda<\/strong>. La creciente exigencia de los mercados europeos en materia de residuos fitosanitarios, calidad alimentaria y control de procesos obligaba al sector a disponer de herramientas anal\u00edticas avanzadas capaces de ofrecer resultados fiables y r\u00e1pidos. Desde sus instalaciones en la Avenida Nicol\u00e1s Salmer\u00f3n de El Ejido<\/strong>, el laboratorio fue ampliando progresivamente sus capacidades t\u00e9cnicas hasta convertirse en un referente regional en an\u00e1lisis agroalimentarios y medioambientales. La singularidad del centro resid\u00eda en la combinaci\u00f3n de titularidad municipal, orientaci\u00f3n cient\u00edfica y estrecha vinculaci\u00f3n con las necesidades de las empresas agr\u00edcolas. Durante a\u00f1os prest\u00f3 servicio a cooperativas, comercializadoras, agricultores y empresas auxiliares no solo de Almer\u00eda, sino tambi\u00e9n de provincias vecinas como Granada, M\u00e1laga y Murcia.<\/p>\n\n\n\n


Calidad acreditada<\/strong>
Uno de los hitos m\u00e1s importantes de la historia del CUAM fue la obtenci\u00f3n en 1998 de la acreditaci\u00f3n de la Entidad Nacional de Acreditaci\u00f3n (ENAC) conforme a la norma UNE-EN ISO\/IEC 17025, una certificaci\u00f3n que acredita la competencia t\u00e9cnica de los laboratorios para la realizaci\u00f3n de ensayos especializados. Esta acreditaci\u00f3n permiti\u00f3 que sus resultados gozaran de reconocimiento nacional e internacional. A lo largo de los a\u00f1os el centro incorpor\u00f3 nuevas acreditaciones y autorizaciones oficiales. Entre ellas destacan la certificaci\u00f3n QS, exigida por parte del mercado agroalimentario alem\u00e1n para el control de residuos de plaguicidas, y diversas autorizaciones de la Junta de Andaluc\u00eda para la realizaci\u00f3n de an\u00e1lisis oficiales relacionados con agricultura, salud p\u00fablica y medio ambiente. Gracias a estas certificaciones, el laboratorio se convirti\u00f3 en una herramienta estrat\u00e9gica para que los productores almerienses pudieran demostrar el cumplimiento de los estrictos est\u00e1ndares de calidad exigidos por la distribuci\u00f3n europea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n


M\u00e1s de 175.000 an\u00e1lisis y una inversi\u00f3n superior al mill\u00f3n de euros<\/strong>
La evoluci\u00f3n del CUAM<\/strong> estuvo estrechamente ligada al crecimiento y profesionalizaci\u00f3n del modelo agr\u00edcola almeriense. Seg\u00fan datos difundidos por el Ayuntamiento con motivo de su trig\u00e9simo aniversario, desde 2011 se invirtieron m\u00e1s de un mill\u00f3n de euros en la modernizaci\u00f3n de equipos e instalaciones, mientras que el laboratorio realiz\u00f3 cerca de 175.000 an\u00e1lisis durante ese periodo. En distintos momentos de su trayectoria lleg\u00f3 a registrar cifras r\u00e9cord de actividad. Los controles inclu\u00edan residuos de plaguicidas, an\u00e1lisis de aguas de riego y consumo, estudios foliares, caracterizaci\u00f3n de suelos, microbiolog\u00eda de alimentos y superficies, as\u00ed como controles ambientales y marinos.<\/strong> La capacidad anal\u00edtica del centro permiti\u00f3 responder a una agricultura cada vez m\u00e1s tecnificada y orientada a la exportaci\u00f3n, donde la certificaci\u00f3n documental y el control preventivo son tan importantes como la propia producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: CUAM<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Seguridad alimentaria<\/strong>
Durante d\u00e9cadas, el CUAM<\/strong> desempe\u00f1\u00f3 un papel esencial en la construcci\u00f3n de la imagen de calidad de las frutas y hortalizas producidas en Almer\u00eda<\/strong>. Sus an\u00e1lisis permit\u00edan verificar la ausencia de residuos por encima de los l\u00edmites legales, controlar la calidad de los recursos h\u00eddricos y garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria exigidos por las cadenas de distribuci\u00f3n europeas. Su labor trascendi\u00f3 el \u00e1mbito puramente anal\u00edtico. El centro tambi\u00e9n desarroll\u00f3 actividades de divulgaci\u00f3n, formaci\u00f3n y transferencia de conocimiento, acercando la investigaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda al tejido productivo local. En 2023, coincidiendo con su 30 aniversario, el Ayuntamiento destac\u00f3 al CUAM<\/strong> como uno de los laboratorios m\u00e1s tecnificados de la provincia y un ejemplo de integraci\u00f3n entre conocimiento universitario, innovaci\u00f3n aplicada y desarrollo agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n


Un signo de decadencia<\/strong>
El cierre del CUAM representa el final de una instituci\u00f3n que acompa\u00f1\u00f3 la transformaci\u00f3n de la agricultura almeriense<\/strong> desde sus primeras fases de internacionalizaci\u00f3n hasta su consolidaci\u00f3n como una de las principales zonas productoras de hortalizas de Europa. M\u00e1s all\u00e1 de los debates sobre la conveniencia o no de su continuidad, el legado del CUAM queda asociado a tres d\u00e9cadas de trabajo al servicio de la seguridad alimentaria, la innovaci\u00f3n agr\u00edcola y la competitividad del sector hortofrut\u00edcola. Su trayectoria refleja, en buena medida, la propia evoluci\u00f3n de la agricultura intensiva almeriense: una actividad que encontr\u00f3 en la ciencia, la calidad y el control anal\u00edtico algunas de las claves fundamentales de su \u00e9xito internacional y que ahora pierde un pilar fundamental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El laboratorio municipal que naci\u00f3 del convenio entre la Universidad de Almer\u00eda (UAL) y el Ayuntamiento de El Ejido siendo alcalde Juan Antonio Enciso Ru\u00edz contribuy\u00f3 a consolidar la seguridad alimentaria y la competitividad de la agricultura almeriense cierra sus puertas. Sus trabajadores no tienen garantizada la incorporaci\u00f3n al organigrama del Ayuntamiento de El Ejido, dado su perfil t\u00e9cnico<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_eb_attr":"","_FSMCFIC_featured_image_caption":"Fachada CUAM El Ejido (Almer\u00eda)","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","footnotes":""},"categories":[243,154,330,223],"tags":[355,356,357,172],"class_list":["post-4144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cienciaytecnologia","category-almeria","category-el-ejido","category-provincias","tag-agricultura","tag-el-ejido","tag-laboratorio","tag-pp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4144"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4154,"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144\/revisions\/4154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laverdad.tech\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}